JAしまねいわみ中央地区本部と有限会社松風堂が共同開発したスイーツです。
柿の品種の中でも糖度の高い西城柿を乾燥し製造したいわみ中央地区本部の特産品である、あんぽ柿を使用ししっとりとしたやわらかさが特徴です。